La taille des oliviers à nos côtés!

Comme nous vous l’annoncions la semaine dernière, nous sommes en pleine période de taille des oliviers qui se déroule du mois de février jusqu’à mi-mai, avant la floraison.

Tout d’abord, sachez qu’un olivier n’a pas besoin d’être taillé pour survivre. De notre côté nous procédons à taille pour différentes raisons techniques, pratiques et de production.

Nous ne taillons pas tous nos oliviers la même année. Nous travaillons un tiers de notre oliveraie par an et faisons donc un roulement sur trois ans. En ce moment, nous pratiquons une taille sévère sur des arbres qui n’ont pas été taillé depuis des années. Ils en ont bien bien besoin afin d’être restructurés, qui ne s’étalent pas trop (les olives sur une branche loin du tronc sont de moins bonne qualité) et qu'ils ne se gênent pas les uns les autres.

Les années suivantes nous ferrons une taille dite “d’entretien”, qui permet d’aérer la couronne. Cette taille permet la circulation du pollen (car les oliviers sont pollinisés avec le vent), de limiter la prolifération de maladies mais aussi de laisser entrer le soleil afin que les olives en profitent au maximum. La taille ornementale ne nous intéresse pas car nous sommes dans une optique de production et de récolte des olives.

Nous taillons nos arbres en forme gobelet, donnant ainsi un arbre équilibré et facile à récolter. Pour tailler nous utilisons plusieurs type d’outils. Le sécateur électrique est branché sur une batterie fixée sur le dos et nous permet de monter dans les arbres sans aucun problème. Nous utilisons aussi une petite tronçonneuse branchée elle aussi sur une batterie. L’échelle japonaise est notre meilleure amie afin d’accéder aux endroits de l’arbre inaccessibles.

N’hésitez pas à aller sur notre compte instagram ou Facebook pour voir notre vidéo sur la taille des oliviers!

Sinon, je vous laisse visionner les photos ci-dessous (cliquez sur les photos pour les voir en plein écran):

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